Aspartam

Aspartam. Ta crta koja strši udesno pričvršćena je za CH3.
Potencijalno jestivo!
Hrana udvarati
Icon food.svg
Sjajna hrana!
Iskusne dijete!
Hrabri bodi!

Aspartam (poznatiji pod trgovačkim imenom NutraSweet®) je umjetno zaslađivač koji se sastoji od derivata dipeptida asparaginske kiseline i fenilalanina. Razvijen je 1965. godine, ali nije izašao na tržište u Ujedinjene države i mnogo toga Europa do 1980-ih. U svijetu kodiranje u boji , dolazi u plavim pakiranjima.


Sadržaj

Prijepor oko sigurnosti

Iako se aspartam općenito smatra sigurnim, postupak odobravanja bio je prilično dugotrajan zbog zabrinutosti oko mogućeg Rak rizik. Poznato je da je aspartam zbog svog sadržaja fenilalanina nesiguran za oboljele od genetske bolesti fenilketonurije, ali ovo je zasad jedini dokazani rizik (ostale studije o tome bile su široko osporavane). Međutim, puno ljudi , pozivajući se na složen i ponekad pretjerano prijatan postupak odobravanja (između ostalog, izvršni direktor Searlea bio je Donald Rumsfeld , toliko ocrnjeni ministar obrane pod obojicom Gerald Ford i Bush II ), optužili su aspartam za bilo koji broj bolesti (uključujući navode koje on uzrokuje mozak tumori), a učinjeno je mnogo o prisutnosti metanola u tragovima u metabolitima tvari. Međutim, dva izvješća Vladinog ureda za odgovornost nisu utvrdila kršenja postupka u postupku odobravanja. Da biste prešli FDA ADA (prihvatljivi dnevni unos), odrasla osoba treba konzumirati 21 limenku dijetetske sode dnevno ili oko 7600 limenki godišnje. Zdravstvene vlasti u preko 90 država smatraju aspartam sigurnim i jedan je od najproučenijih i najprovjerenijih aditiva za hranu na svijetu.

Mogući štetni učinci

Nastale su neke studije koje pokazuju moguće štetne učinke. Jedna je studija utvrdila povećani rizik od prijevremenog porođaja u trudna žene koje su pile umjereno visoke količine umjetno zaslađenih pića. Nije utvrđen povećani rizik kod žena koje su pile pića koja sadrže šećer. Međutim, zabilježeni su brojni problemi s ovim radom, uključujući nisku vrijednost povezanosti i nedostatak vjerojatnog mehanizma. Jedna studija rađena u štakori utvrdio oštećenje bubrega u potomstva trudnih štakora na razini izloženosti od 14 mg / kg 9., 10. i 11. dana trudnoće. Međutim, ovo istraživanje nije uspjelo preslikana .

Studija objavljena 2011. godine utvrdila je povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti kod ljudi koji piju sodu. Ovo je istraživanje također proučavalo vezu između redovite sode i kardiovaskularnih bolesti, ali takva veza nije mogla biti pronađena. Povezanost kardiovaskularnih bolesti s soda dijetom zadržala se nakon prilagodbe na metabolički sindrom, periferne vaskularne bolesti i povijest bolesti srca. Čini se da studija ne razlikuje između dijetalne sode zaslađene aspartamom i dijetalne sode zaslađene sukralozom.

Suprotno tome, studija iz 2013. godine na odraslima iz Europe pronašla je vezu između dijabetesa tipa 2 i bezalkoholnih pića zaslađenih šećerom, ali ne i između dijabetesa tipa 2 i umjetno zaslađenih bezalkoholnih pića.


Jedno istraživanje iz 2014. sugerira povećanje razdražljivosti, depresije i lošije vještine prostorne orijentacije. Na razinama spomenutim u ovoj studiji, čovjek od 60 kg trebao bi unijeti najmanje 1l većine komercijalno dostupnih gaziranih pića.



Zbog činjenice da se studije koje pokazuju te štetne učinke nisu replicirale, aspartam ostaje na tržištu, na veliko olakšanje dijabetičara svugdje. Međutim, to neće zaustaviti uobičajeno branje trešanja ovih studija.


Osjetljivost na aspartam

Neki ljudi tvrde da su osjetljivi na aspartam. Eksperiment istraživača iz Ujedinjenog Kraljevstva pokazao je da nije bilo mjerljivih metaboličkih odgovora na konzumiranje aspartama, te da je subjektivni osjetljivi odgovor identičan kontrolnim skupinama koje su dobivale različito umjetno zaslađivač. Široko govoreći, to implicira da je osjetljivost na aspartam potpuna glupost.

Monsatan!

Aspartam je izumio G.D. Searle 1965., ali su sami G.D. Searle otkupili Monsanto 1985. Aktivisti protiv Monsanto-anti-aspartama govorili su da je 'Monsanto izumio aspartam!' još od.


U suštini